Bratschlauch – hilfreich beim Braten

Ein Bratschlauch ist ein Zusatzmittel, das für die Zubereitung gebratener Speisen verwendet wird. Durch das geschlossene System, das ein Bratschlauch bildet, bleiben Aromastoffe und Flüssigkeiten stets im Fleisch und ergeben schließlich eine geschmackvolle und zarte Fleischqualität. Auch die Verwendung von Bratschläuchen ist sehr einfach und geht jedem schnell von der Hand. Die Marke Toppits bietet Bratschläuche an, die den Ansprüchen versierter Köche absolut entsprechen.

Möchte man ein Stück Fleisch wie beispielsweise ein Brathähnchen oder auch ein Stück Braten in einem Bratschlauch zubereiten, so muss man es zunächst gut vorbereiten und ausreichend würzen. Zunächst wird dann eine ausreichende Menge Bratschlauch entnommen, die in der Lage ist, das gesamte Fleisch aufzunehmen. Sodann verschließt man ein Ende des Bratschlauches mit einem Verschlussclip und legt das Fleisch in den Schlauch. Nun muss man darauf achten, dass innerhalb des Schlauches sehr viel Luft vorhanden ist, bevor man das zweite Ende des Schlauches verschließt. Damit die überflüssige Flüssigkeit in Form von Wasserdampf während des Bratens entweichen zu lassen, schneidet man ein kleines Loch in die obere Seite des Bratschlauches. Nun legt man ihn auf ein Backblech und schiebt dieses für die angegebene Zeit in den Ofen.

Die Flüssigkeit, die sich nach dem Braten in einem Bratschlauch gesammelt hat, kann man leicht entnehmen und für die Zubereitung von Saucen verwenden, die einen besonders natürlichen und intensiven Geschmack haben sollen. Wichtig ist hierbei nur, dass man darauf achtet, sich nicht zu verbrennen.

Auch für das Backblech oder andere Küchenutensilien bietet ein Bratschlauch eine ganz besondere Möglichkeit. Durch die Verwendung des Schlauches können keinerlei Flüssigkeiten oder Zutaten entweichen, die ohne Bratschlauch an Blechen und Formen anbrennen würden. So machen Bratschläuche auch die Reinigung der Küchenutensilien nach dem Braten sehr viel einfacher und stressfreier. Zusätzlich werden die Utensilien geschont und können für einen sehr langen Zeitraum verwendet werden, was ohne Bratschlauch nur selten möglich ist.